Рататуй из м/ф "Рататуй"

Добрый день!

 Чудесный мультик  про крысёнка Реми, Париж, французскую кухню и поваров. Рататуй- это традиционное блюдо из овощей прованской кухни. В жаркие летние дни это будет отличным обедом или ужином. 

Нам понадобится:

*5 помидоров

*2 кабачка

*2 баклажана

*1 луковица

*3 дольки чеснока

*соль,специи и зелень по вкусу

1.Для начала готовим соус: мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем на подсолнечном масле.

2.2 помидора обдаем кипятком и снимаем кожицу. Также мелко нарезаем и добавляем к луку. Тушим минут 10-15.

3.Тем временем, моем кабачки, баклажаны и оставшиеся помидоры. Режем их кружочками.

4.Соус измельчаем в блендере, а затем выкладываем его на дно блюда, в котором будем запекать овощи (я использовала глубокую сковородку со съемной ручкой).

5.Кружочки нарезанных овощей подбираем по размеру и выкладываем по кругу, чередуя кабачок, баклажан и помидор. Солим, перчим, добавляем зелень и специи, поливаем оливковым маслом.

6.Накрываем блюдо пергаментной бумагой и ставим в духовку, разогретую до 150-180 градусов, примерно на час. 

7.Достаем из духовки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Просто гречка из к/ф "Девчата"

День добрый!

-Любишь её?

-Кого?

-Гречку!

-Обожаю!

    Наверняка все смотрели прекрасный советский фильм "Девчата". В одной из сцен Тося кормила рабочих гречкой. Я её очень люблю, но на этот раз решила приготовить со свининой. Поэтому гречка сегодня в меню не простая)

Нам понадобится:

*1ст гречки

*400г свинины

*майонез и специи по вкусу

1.Отвариваем гречку. Не забываем, что её нужно промыть. На один стакан гречки нужно 2 стакана воды,это важно :)

2.Мясо режем на кусочки, смазываем майонезом и специями.

3.Обжариваем свинину на подсолнечном масле до готовности.

Приятного аппетита!

Крок-месье или французские тосты из к/ф "Простые сложности"

День добрый!

  О,моя любимая Мерил Стрип! Кажется, все ее киноперсонажи умеют готовить! В фильме "Простые сложности" она играет хозяйку кондитерской и радует себя, семью и своих гостей прекрасными блюдами. Я подглядела у нее простой рецепт французских тостов, теперь делюсь им с вами.

Нам понадобится:

*2 яйца

*150мл молока

*сахарная пудра по вкусу

*белый хлеб в нарезке

1.В миску разбиваем яйца, добавляем молоко,сахарную пудру и хорошенько взбиваем.

2.Ставим сковородку на огонь и смазываем сливочным маслом.

3.Кусочки хлеба обмакиваем в миске и выкладываем на сковородку.

4.Жарим до готовности и подаем к столу, добавляя любимые ягоды, фрукты или варенье.

Приятного аппетита!